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    萬杰包子機維修及故障排除視頻加文字解說


      一、萬杰包子機維修
     
      常見的萬杰包子機故障及排除方法
     
      1、包子做出來后底太薄。出現這種情況是由于面和餡的軟硬程度不合適造成的。包子機要求餡料一定要比面團軟。即餡的流動性要好,面要和的稍硬一點。這樣才能保證成型盤收口時將面柱里的面、餡上下分開,以保證面的厚度,反之把面擠掉了,包子的底就薄了。
     
      2、生產出的包子一個連著一個剪切不斷。出現這種情況是由以下三種原因造成的:
     
      3、面和的太硬。每一批采購的面粉含水率都不會一樣,所以要根據面的合適軟硬度添加水量,為此,每次和面時都要稱準水的加入量,積累數據多就有經驗了。
     
      3、成型收口不到位。這時應該調整連接桿的正反扣螺母,將正反扣螺母向外旋轉,并觀察包子的收口情況,待包子的花紋清晰整齊時,鎖緊螺母。
     
      4、成型機構部分零件磨損過大或者螺母松動。應重點檢查凸輪槽內滾子小軸和小軸的螺母是否有磨損和松動等現象。
     
      5、包子的花紋會開花。這是由于成型塊收口過緊所致。應將正反扣螺母向內旋轉即可。
     
      6、包子時大時小。造成這種現象是由以下三種原因造成的:
     
      7、包子機面斗內的面團投放不均所造成的。應當勤加,不能斷面。
     
      8、餡料的顆粒過大。顆粒狀的餡料應切碎,其寬度、直徑都不要超過1公分。
     
      9、包子機面斗或餡斗嚴重缺面、缺餡都會造成大小不均勻。
     
      10、觸摸屏報故障發出嘟嘟的聲音:彈出紅色對話框,文字為COM3Station2ReadErro,表示送面變頻器(1.5KW變頻器)通訊不上,排除方法,檢查觸摸屏COM2通訊口是否接線正常,檢查電話線接頭是否正常,觀測變頻器是否運轉風扇是否發出聲音,用萬用表測量檢查變頻器輸入側是否有220v電壓,安裝變頻器面板看看是否顯示正常。彈出紅色對話框,文字為COM3Station1ReadError,表示送PLC通訊不上,排除方法同上。
     
      11、觸摸屏無顯示:總電源有電,觸摸屏無顯示,測量觸摸屏電源端子是否接線正常,
     
      檢查電源是否為24V,觸摸屏電源燈POWER亮觸摸屏不顯示,用手觸摸看看是否顯示,是否為長時間不用屏幕保護,若不是故障原因一是,電源容量不夠。二是,觸摸屏顯示部分有問題,請聯系萬杰包子機廠家。
     
      12、變頻器故障報警:觸摸屏上彈出畫面,觸摸屏上端有報警走馬燈指示,可以根據畫面指示進行排除,排除不了聯系廠家。
     
      13、接線問題,主控電源要求為單項220V若不小心接上兩項380V的電壓是會發生炸機現象,這時候變頻器損壞嚴重不能工作,明顯標志風扇不轉沒有聲音發出,放上面板無顯示。變頻器故障報警觸摸屏上會顯示,根據故障原因可以安排客服。
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